2019 : Integrasi Konsep Lean pada Produksi dan Operasi Keramba Jaring Apung Ocean FARM-ITS

Dr.Ir. Mokh Suef M.Sc (Eng)
Putu Dana Karningsih ST, M.Eng.Sc, Ph.D
Novi Dwijayanti, A.Md

External link

Type

RESEARCH

Keywords

-


Abstract

Pengembangan desain kerambah jaring apung (KJA) oleh Pusat Studi Kelautan ITS yang diberi nama Ocean Farm-ITS Pusat Studi Kelautan ITS telah dilakukan sejak tahun 2017. Selain berfungsi sebagai tempat budidaya ikan, Ocean Farm-ITS juga menyediakan feature khusus yaitu eco tourism yang terintegrasi dengan konstruksi bangun KJA. Produksi dan operasi Ocean FarmITS merupakan hal yang baru bagi Pusat Studi Kelautan ITS dan juga bagi nelayan yang akan dilibatkan untuk operasional KJA. Di kondisi nyata di lapangan, kegiatan produksi dan operasi KJA merupakan kegiatan yang bertujuan untuk mendapatkan keuntungan bagi semua stakeholder yang terlibat. Dalam rangka mencapai keuntungan maka diperlukan proses produksi dan operasi yang efisien. Konsep Lean bertujuan untuk meningkatkan efisiensi produksi/operasi dengan cara mengidentifikasi dan mengurangi/menghilangkan kegiatan-kegiatan yang tidak memberikan nilai tambah (non added value activities). Untuk itu, dalam penelitian ini akan mengadopsi konsep Lean untuk meningkatkan efisiensi produksi/operasi KJA Ocean FarmITS. Harapannya dengan penelitian ini yang merupakan salah satu mata rantai penelitian di Pusat Studi Kelautan, hasilnya akan diintegrasikan sehingga menjadi suatu sebuah studi yang komprehensif sehingga dapat memberikan masukan yang konkrit untuk perbaikan yang berkelanjutan untuk menghasilkan KJA Ocean Farm ITS yang memiliki kualitas yang baik sehingga mampu bersaing di pasar.