Year
2019
Published in
-
Authors
Dr.Eng. Raden Darmawan S.T., M.T.
External link
http://scholar.google.co.id/scholar?oi=bibs&cluster=13281907076295868334&btnI=1&nossl=1&hl=en&oe=ASCII
Type
JOURNAL
Keywords
Abstract
Modifikasi bahan pembuatan minuman kombucha akan mempengaruhi hasil akhir atau organoleptik dan sifat fisikokimia dari produk minuman kombucha. Gula pada kombucha berpengaru dalam hasil fermentasi