2015 : UJI AKTIFITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK PROPOLIS DARI SARANG LEBAH DARI MALANG, JAWA TIMUR
Abstract
Propolis merupakan salah satu produk yang dihasilkan lebah selain madu. Propolis didapatkan dengan cara mengekstrak sarang lebah dengan menggunakan etanol, metanol atau air sebagai pelarutnya. Propolis mempunyai banyak aktivitas biologis seperti antioksidan, antibakteri, antiviral, anti-inflamatori dan anti-kanker. Aktivitas biologis tersebut disebabkan karena propolis mempunyai komposisi kimia yang cukup kompleks. Propolis mengandung zat-zat seperti senyawa fenolik, flavonoid, asam amino, vitamin, mineral dan senyawa lainnya. Propolis banyak digunakan dalam berbagai bidang dikarenakan aktivitas biologisnya tersebut. Bidang-bidang yang banyak memanfaatkan propolis adalah bidang farmasi, kecantikan dan makanan.\nAktivitas antioksidan dari propolis telah banyak diteliti. Tetapi penelitian tentang aktivitas antioksidan dari propolis yang berasal dari Indonesia belum terlalu banyak. Penelitian ini menggunakan suber utama sarang lebah yang didapatkan dari Malang, Jawa Timur dan menggunakan etanol sebagai pelarutny