2016 : Ekstraksi Minyak dan Nutrisi dari Ampas Kelapa Sawit dengan Fluida CO2 Superkritis: Eksperimen dan Pemodelan

Prof.Dr.Ir. Sugeng Winardi M.Eng


Abstract

Kehilangan minyak dari kilang minyak kelapa sawit (palm oil mill) dapat terjadi pada produk ampas kelapa sawit (palm-pressed fiber mesocarp) dengan kandungan minyak sisa (residual oil) sebesar 5-6% berat kering ampas. Disamping itu dalam minyak sisa tersebut mengandung nutrisi sebagai senyawa fitokimia (misal: karotenoid, vitamin E) dengan jumlah yang relatif besar dibandingkan crude palm oil. Biasanya ampas kelapa sawit tersebut dibakar sebagai bahan bakar untuk menghasilkan energi atau menjadi pupuk kompos tanpa diambil kembali sisa minyaknya. Dalam penilitian ini, kandungan minyak dan nutrisi dari ampas kelapa sawit diekstraksi dengan fluida CO2 superkritis. Pengaruh suhu, tekanan, laju alir CO2, waktu ekstraksi dan ukuran partikel ampas kelapa sawit terhadap jumlah dan kualitas minyak dan kandungan nutrisinya terhadap ampas basah (wet basis) dan ampas kering (dry basis …