2015 : PENGARUH PARAMETER SONIKASI TERHADAP RENDEMEN KITOSAN TERDEGRADASI DAN OPTIMASINYA DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Prof. Dr. Ir. Achmad Roesyadi M.Sc

Abstract

Penelitian ini bertujuan mcngoptima.si perolehan hasil kitosan terdegradasi terlarut dan tidak terlarut menggunakan proses sonikasi. Proses dilakukandengan tiga variahel yaitu suhu. waktu sonikasi, dan konsentrasi asam asetat yang dievaluasi mcnggunakan Central Composite Design (CCD) dan dioptimasi secara statistik menggunakan Response Surface Methodology (RSM). Dengan RSM, dipcroleh rendemen kitosan terlarut optimum sebcsar 55% dengan parameter sonikasi pada suhu sonikasi 40'C waktu sonikasi 30 menit dan konsentrasi asam asetat 1.17 % v/v Terjadi perubahan derajat kristalinitas dan deasctilasi karena proses sonikasi.