2014 : PENGARUH LIMBAH LIGNOSELULOSA SEBAGAI MEDIUM PERTUMBUHAN TERHADAP KUALITAS JAMUR TIRAM\n

Adi Setyo Purnomo S.Si., M.Sc., Ph.D

Year

2014

Published in

-

External link

Type

RESEARCH

Keywords

-


Abstract

Isu strategis yang mendasari penelitian ini adalah pengembangan kualitas budidaya \n\njamur sebagai upaya peningkatan ketahanan pangan. Penelitian ini merupakan kelanjutan \n\ndari penelitian sebelumnya yang didanai oleh hibah pendukung unggulan ITS 2013, dimana \n\nlimbah ampas tebu, tongkol jagung dan serabut kelapa dengan variasi perbandingan dengan \n\nkayu sengon, menunjukkan nilai kualitas fisik dan kandungan nutrisi yang berbeda. Pada \n\npenelitian ini, nilai kandungan vitamin dan mineral pada jamur tiram untuk tiap-tiap variasi \n\nmedia pertumbuhan akan diteliti. Ampas tebu digunakan sebagai media pertumbuhan dengan \n\ndicampur kayu sengon dengan variasi ampas tebu dengan kayu sengon yaitu 0:100 (kontrol), \n\n25:75, 50:50, 75:25, dan 100:0. Kandungan kadar mineral jamur tiram diukur dengan \n\nmenggunakan instrumen ICP-MS (Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry). Ditinjau \n\ndari nilai angka kecukupan gizi (AKG) dan ba