2020 : PEMBUATAN SURFAKTAN RAMAH LINGKUNGAN METIL ESTER SULFONAT (MES) DARI VIRGINE COCONUT OIL (VCO) DENGAN BANTUAN GELOMBANG ULTRASONIK
Abstract
Minyak kelapa atau Virgine coconut oil (VCO) adalah minyak nabati yang memiliki banyak kandungan yang dapat dimanfaatkan, dimana salah satu kandungan terbesarnya ialah asam laurat sebesar 41-51%. Asam laurat dapat dimanfaatkan dalam pembuatan surfaktan, salah satunya surfaktan anionik metil ester sulfonat (MES). Surfaktan merupakan senyawa organik yang bersifat ynag mengandung gugus hidrofobik dan gugus hidrofilik, sehingga dapat larut dalam senyawa polar dan senyawa non polar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari waktu, pengaruh konsentrasi katalis, pengaruh suhu serta pengaruh rasio metil ester ester dan natrium bisulfit (NaHSO3) dalam pembuatan surfaktan anionik metil ester sulfonat (MES) dari minyak kelapa dengan menggunakan gelombang ultrasonik. Alat yang digunakan pada penelitian ini yaitu Ultrasound Assisted Extraction (UAE). Dalam penelitian ini dilakukan tahapan transesterifikasi dan sulfonasi, dimana pada tahap transesterifikasi minyak kelapa direaksikan dengan metanol pada perbandingan 1:9 dan dihasilkan produk berupa metil ester. Pada proses sulfonasi direaksikan metil ester dengan natrium bisulfit (NaHSO3) dengan beberapa variabel yang telah ditentukan. Setelah direaksikan, campuran metil ester dan NaHSO3 dipisahkan menggunakan corong pisah lalu dimurnikan menggunakan aquadest hangat. Lalu ditambahkan metanol untuk mendapatkan hasil yang lebih murni dan dinetralkan menggunakan NaOH. Kondisi operasi untuk metode ini adalah pada rasio metil ester ester dan natrium bisulfit (NaHSO3) 1:1; 1:2 dan 1:3. Variable suhu 45 oC, 55 oC dan 65 oC. Variabel waktu yang digunakan adalah 10, 20, 30, 40 dan 50 menit serta frekuensi yang digunakan 20 kHz dan 40 kHz. Serta variasi konsentrasi katalis sebesar 1%, 1,5% dan 2%. Besaran yang diukur antara lain yield, densitas, viskositas, keasaman (pH), tegangan permukaan, tegangan antarmuka emulsifikasi, penentuan harga Hydrophylic-Lipophylic Balance (HLB), analisa FT-IR serta analisa Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) Kata kunci: Virgine Coconut Oil (VCO), Surfaktan, Sulfonasi, Ultrasound Assisted Extraction (UAE).