2019 : PENGRAJIN OLAHAN CAMILAN LIMBAH USUS “CRISPY�KAWASAN “EKS LOKALISASI DOLLY�BERNILAI EKONOMIS DAN BERGIZI TINGGI BERBASIS IPTEK UNTUK PENINGKATAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT KEL. PUTAT JAYA-KEC. SAWOHAN SURABAYA-JAWA TIMUR

Dr.Drs. Soehardjoepri M.Si.

Year

2019

Published in

-

External link

Type

RESEARCH

Keywords

-


Abstract

Program pengabdian kepada masyarakat berbasis penelitian berjudul Program pengabdian kepada masyarakat berjudul Pengrajin Olahan Camilan Limbah Usus “Crispy�Kawasan “Eks Lokalisasi Dolly�Bernilai Ekonomis Dan Bergizi Tinggi Berbasis Iptek Untuk Peningkatan Perekonomian Masyarakat Kel. Putat Jaya-Kec. Sawohan Surabaya-Jawa Timur. Mitra1 Ibu Lies Indrainy yang beralamat di Jl. Kupang Krajan Lor I/12 Surabaya. Mitra2 kelompok wanita di sekitar wilayah Kupang Krajan Lor I. Dengan adanya penutupan lokalisasi berdampak pada perekonomian masyarakat yang ada di sekitar lokalisasi yang terbesar di Asia Tenggara tak terkecuali usaha para wanita yang ada disana. Permasalahan: 1) Selama ini hasil proses penggorengan kripik usus yang menggunakan cara menggoreng konvensional yaitu dengan wajan hasil kripik usus mengandung minyak sehingga tidak sehat karena menyebabkan kolesterol dan mudah berubah aroma .2) Hasil proses produksi yaitu kripik usus dalam hal kemasan belum standart sehingga tingkat keawetan sehingga efisien dan efektifitasan dalam hal stok tidak dapat berjalan. 3) Dengan kualitas rasa dan harga yang terjangkau namun sayangnya pemasaran masih terbatas tidak semua orang mengetahui kualitas rasa dari produk kripikm usus ini. Solusinya: 1)penggunaan mesin spiner kapasitas 15kg/jam spesifikasi dimensi:133x63x110cm, bahan bakar:LPQ, listrik 450watt,220v, bahan: stainless steel. 2)penggunaan hand sealer Input power 200w, lebar seal 2mm, panjang seal 20cm, weight 2,7kg. 3)diberikan pelatihan pendampingan pengetahuan konsep dan pemahaman pemasaran berwawasan sosial-spiritual dan teknologi/e-marketing dalam melakukan kegiatan pemasaran Metode: (1) Rancang, bangun, perawatan penggunaan mesin spiner kapasitas 10kg/jam spesifikasi dimensi:133x63x110cm, bahan bakar:LPQ, listrik 450watt,220v, bahan: stainless steel. (2) Rancang, bangun, perawatan penggunaan mesin hand sealer Input power 200w, lebar seal 2mm, panjang seal 20cm, weight 2,7kg. mitra1 dan mitra2.(3) Pelatihan, praktek, dan pendampingan menularkan pola pikir dan prilaku seorang wirausaha pada peserta didik hingga dia berprilaku dan berwirausaha dengan menggunakan e-marketing bagi mitra1 dan mitra2. Luaran: 1) mesin spiner kapasitas 15kg/jam spesifikasi dimensi:133x63x110cm, bahan bakar:LPQ, listrik 450watt,220v, bahan: stainless steel bagi produksi mitra1.2) mesin hand sealer Input power 200w, lebar seal 2mm, panjang seal 20cm, weight 2,7kg. 3)Faham, mengetahui dan melaksanakan pengetahuan manajemen pemasaran berwawasan sosial-spiritual dan pemasaran dengan memanfaatkan teknologi mitra1 dan mitra2. Peserta mitra1 dan mitra2 berprilaku entrepreneur dan mampu menjawab tantangan masa depan 4)Jurnal Internasional. Kata kunci: limbah, kawasan eks lokalisasi, e-marketing.