2017 : Ekstraksi Kurkumin dari Curcuma mangga Mengunakan Novel Solvent – Natural Deep Eutectic Solvents (NADES)- Upaya Peningkatan Kelarutan Kurkumin dalam Air

Prof. Dr.Ir. M.Rachimoellah Dip.EST
Orchidea Rachmaniah ST.,MT.

External link

Type

RESEARCH

Keywords

-


Abstract

Potensi kurkumin, senyawa bioaktif dari Kunir Putih (Curcuma mangga) sebagai antioksidan sekaligus sebagai agen sitotoksik yang dapat menghambat proliferasi sel kanker, mengurangi dan menghilangkan bau, rasa gatal dan nyeri dari cairan eksudat yang keluar dari luka, serta mengurangi ukuran luka dari kanker belum dapat dimanfaatkan secara maksimal sebagai obat antikanker karena adanya hambatan-hambatan dari sifat fisik kurkumin tersebut, diantaranya: keterbatasan penggunaan kurkumin secara klinis akibat terbatasnya pasokan ekstrak kurkumin yang sesuai untuk bahan sediaan obat, kelarutan kurkumin yang sangat kecil dalam air (4 ppb (4 ?g/L) pada pH = 7,3); dan bioavailibilitasnya yang sangat rendah sehingga rendahnya penyerapan kurkumin oleh tubuh manusia. Ekstraksi kurkumin sebagai senyawa obat saat ini masih mengandalkan dan menggunakan pelarut organik seperti etanol, metanol, yang penggunaannya menimbulkan resiko tertinggalnya residu pelarut organik dalam ekstrak kasar. Resiko lanjut adalah terdepositnya pelarut tsb di dalam tubuh jika dikonsumsi oleh manusia. Oleh sebab itu, perlu digunakan pelarut ramah lingkungan yang aman bagi kesehatan dan lingkungan pada proses ekstraksi senyawa-senyawa obat dan sekaligus mampu mengatasi hambatan kelarutan kurkumin yang rendah di dalam air. \nNatural Deep Eutectic Solvents (NADES) pelarut ramah lingkungan yang terbentuk dari kombinasi senyawa-senyawa metabolite primer alami yang aman, asam-asam amino, monosakarida, disakarida, polisakarida, asam asetat, asam laktat, choline chloride dll., telah terbukti mampu melarutkan senyawa fenolik (carthomin dan carthamin) lebih tinggi dibandingkan pelarut methanol dan air. NADES juga mampu menjaga stabilitas fenolik dalam 3-6 bulan waktu penyimpanan. Oleh karenanya, NADES akan digunakan sebagai pelarut untuk mengekstrak kurkumin dari serbuk Curcuma mangga dalam penelitian ini. \nSecara garis besar penelitian ini terdiri dari 3 bagian yaitu pembuatan NADES dari senyawa-senyawa penyusunnya sekaligus pengembangan metode analisa kurkumin secara High Performance Liquid Chromatography (HPLC); ekstraksi kurkumin dari serbuk rimpang kunir putih (Curcuma mangga) baik menggunakan NADES maupun menggunakan etanol secara soxhlet dan maserasi yang selanjutnya dilakukan analisa kuantitatif secara HPLC untuk mengetahui yield kurkumin yang diperoleh dan profile ekstrak yang didapatkan. \n\nKata Kunci: deep eutectic solvent; DES; ekstraksi; green solvent; kurkumin; kurkuminoids; NADES.