2011 : Pengembangan model matematis produksi etanol secara fermentasi kontinyu dengan teknologi immobilisasi sel Ca-alginat menggunakan zymomonas mobilis termutasi

Prof.Ir. Ali Altway M.Sc


Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan model matematis fermentasi produksi etanol dalam packed bed fermentor kemudian dilakukan uji validitas hasil eksperimen yang dinyatakan dalam konsentrasi gula residu (Sb) dan etanol (Pb) di beberapa titik ketinggian fermentor. Dalam penelitian ini dilakukan pendekatan pengaruh parameter fisik dan kinetik terhadap proses fermentasi sehingga pada akhirnya dilakukan fitting parameter untuk mendapatkan hasil model yang akurat sesuai hasil eksperimen. Penelitian ini dilakukan dengan terlebih dahulu melakukan eksperimen fermentasi glukosa berkadar (204.529 g/L) memanfaatkan Zymomonas mobilis termutasi yang diimmobilisasi oleh kapsul Ca-Alginat untuk mengetahui konsentrasi gula residu dan etanol pada ketinggian 1.7 dm, 3.4 dm, 5.4 dm, 7.4 dm dan 8.4 dm dari dasar fermentor. Selanjutnya model dikembangkan berdasarkan integrasi mass …